Ik heb zoveel mispels dit jaar, nu moet het er maar eens van komen: mispellikeur !
Steek in ca 20 rijpe mispels een kruidnagel, overgiet deze in een glazen pot met jenever of wodka en voeg 200 gr witte suiker toe. Minimaal 3 maanden wegzetten en dan eventueel zeven om heldere likeur te krijgen.
De komende weken tot Kerstmis zijn er verse saucijzen,gekruid met o.a. salie. Ze zijn per 3 stuks verpakt. Tevens kan er op bestelling een hele fricandeau of bovenbil geleverd worden.
Tegelijk met de start van het concert vielen de eerste druppels en werd het nog behoorlijk fris. Jammer.
De varkens van Panhof waren niet echt onder de indruk van de muziek die hun aangeboden werd.Na een kwartiertje bleven ze onverstoorbaar rondlopen. De Wageningse onderzoekers hebben alles op video opgenomen, zodat ik later op mijn gemak het geheel nog een keer kan bekijken.
Er loopt nu ook een wedstrijd om speelgoed voor varkens in de bio industrie te ontwikkelen. Het is dus niet zo eenvoudig iets te vinden wat steeds nieuwe prikkels kan geven.
Bert Waterval
Op 9 oktober vindt er een uniek experiment plaats op de Panhof, onder de naam het Zwijnenconcert. Tijdens het Zwijnenconcert zullen de Panhofvarkens worden geconfronteerd met blaasmuziek van muziekvereniging Ons Genoegen uit Heino. De varkens kunnen genieten van een gevarieerd programma waarbij muziek uit verschillende genres ten gehore wordt gebracht. Gedurende het concert zal een onderzoeker het gedrag van de Panhofvarkens observeren en registreren. Het zwijnenconcert wordt mogelijk gemaakt door sponsoring van Fakkert diervoeders, Veldhuis mechanisatie, Bergman installatie, Van Lenthe grondverzet.
U kunt aanwezig zijn bij deze unieke gebeurtenis. Tijdens het aanschouwen van het experiment kunt u genieten van de verrassend mooie locatie en het fraaie concert van muziekvereniging Ons Genoegen. Bovendien wordt u bijgeschoold in de basisprincipes van het gedrag van varkens in natuurlijke omstandigheden.
Om het experiment ordelijk de laten verlopen worden een beperkt aantal toeschouwers toegelaten. De entree bedraagt € 5,- pp, kinderen jonger dan 12 jaar krijgen entree als ze een zakje eikels meenemen die ze die middag mogen voeren aan de varkens. Na afloop van het experiment is er gelegenheid voor het toosten op de vermoedelijk goede afloop en het proeven van de smaakvolle Panhof-producten. .
U kunt zich aanmelden voor het Zwijnenconcert door een mail met uw naam te sturen naar panhof@planet.nl of info@onsgenoegenheino.nl u kunt ook telefonisch aanmelden (tel. 06-51305642). Indien het weer erg slecht is zal het Zwijnenconcert een week later, op 16 oktober worden uitgevoerd.
Nieuw is deze gelei, die gemaakt wordt van de bloemen van de aardpeerplant. Hij is zeer goed ontvangen bij de eerste klanten.Hij is te proeven op de superstreekmarkt a.s. Zondag 25 September bij De Agnietenberg te Zwolle, en op de markten in Grijpskerk en Den Ham, 1 en 2 Oktober.
De preventieve maatregelen om Gula voor melkziekte te behoeden, hebben dit keer goed uitgepakt.Tijdens de dracht kreeg ze voer met een lagere energiewaarde. Anderhalve dag voor het biggen begon ze wat tewankelen , toen ben ik overgestapt op voer met een hogere energiewaarde. Ze heeft hier behoorlijk van gegeten en zodoende zelf haar tekort aan calcium aangevuld. Er lopen nu 11 biggen erbij. Als ze deze allemaal kan grootbrengen, komt het totale grootgebrachte biggen uit op 96!
Aankomende herfst zijn er volop mispels te oogsten.Eerst moet er een nachtvorstje overheen, dan beginnen ze te fermenteren. Vandaar de uitdrukking: zo rot als een mispel.
Naast de gewone mispelgelei, is er nu ook mispelgelei met 10 jaar oude vlierbessenwijn en in beperkte mate mispelgelei met lijsterbes voor bij de wildkaart.
Dinsdagmiddag was Panhof een stoppunt van de 60 km van de Vechtdal Fiets vierdaagse. Om 10 uur arrivveerden de eerste fietsers en om half twee kwamen de laatste voorbij.Naast koffie en thee konden ze genieten van courgettesoep en natuurlijk was er genoeg worst om te proeven ! O
ok de varkens kregen de nodige aandacht.
De eerste worp van een nieuwe gelt leverde 10 mooie bruinrode biggen op. Ze zijn alweer een week oud en maken het goed.
Hun nest ligt in een houtwal, ze kunnen zich zo lekker warmen in de ochtendzon.
Volgende week wordt er voor de eerste keer van het najaar geslacht. De mestvarkens krijgen nu gekiemde rogge als bijvoeder.
Vanaf volgende week is er dus weer regelmatig vers vlees verkrijgbaar bij scharrelslagerij Cees de Bouter in Amsterdam.
varkens met bloemenwei eromheen
In het weiland rond de grote circel waar Gula met haar zeer luxe biggen vandaag verhuisd is, heb ik van het voorjaar een Thubinger bloemenmengsel gezaaid. Het is een fraai gezicht zo. Bovendien staan er in de grote circel ook veel Camillebloemen. De varkens zijn dus letterlijk en figuurlijk in de bloemen gezet !
