Zondag speelde ik mee met een koperensemble van Ons Genoegen uit Heino. Voor deze gelegenheid speelden wij met ons vieren . De bedoeling is een quintet te vormen welk een enigszins klassiek repertoire gaat spelen ( o.a. Bach Mozart ). We zijn in te huren voor bijzondere gelegenheden ( info :Han Holtkuile, Ons Genoegen )
Bert Waterval
Tussen de 450 en 500 mensen bezochten afgelopen Zaterdag en Zondag Panhof.
In de veldschuur gaf de tegelkachel een lekkere warmte af, dat was ook wel nodig want het was aardig fris.
Naast de kunst trokken de varkens hun aandacht . Zondag speelde een koperensemble van Ons Genoegen uit Heino ( zie volgend bericht ).
De worstproeverij viel goed in de smaak, iedereen tevreden !
We zien uit naar volgend jaar
Zaterdag 5 Mei en Zondag 6 Mei is Panhof van 10 tot 17.00 uur open om werk te bewonderen van Heleen Goutbeek , Annemarie vam der Kolk en Charlotte Jansen : schilderijen , bronzen beelden en gebruikskeramiek.
En natuurlijk is er ook gelegenheid om worst te proeven !
Zondagmiddag , bij droog weer, beleeft een koperquintet van Ons Genoegen uit Heino , zijn eerste optreden.
Een nieuwe gelei in mijn assortiment : paardenbloemgelei. Ik vind hem verrassend lekker met smaken van honing en kaneel. Lijkt mij erg lekker bij hang-op of in de Griekse yoghurt.
Ergens op deze foto is een steenuiltje te zien. Deze uilen hebben een nest in een holte van de knotlinde . Vaak hoor je hun karakteristieke roep : piejh,piejh.
Tot de Pasen worden 7 aardpeervarkens geslacht.De eerste karbonaden zijn deze week te koop bij scharrelslagerij De Bouter aan de Hogeweg in Amsterdam. 
Gula heeft voor de tiende keer gebigd; als ze deze biggen grootbrengt komt haar totaal aantal grootgebrachte biggen uit boven de honderd !
Panhof gaat meedoen met stichting Rustpunt. We zijn nu bezig een plekje te maken waar U een kopje koffie kunt drinken tijdens uw fiets of wandeltocht.
Na de vorst van de afgelopen dagen, ligt er nu bijna 10 cm sneeuw. Hier hebben de varkens geen hekel aan, het maakt de ondergrond ook weer iets zachter.
In de eerste sneeuw van 2011
Voor mij mag de winter snel aflopen, want ik moet nu heel wat slepen met water. Voor de kou krijgen ze nu extra voer in de vorm van grasbrokken.
Begin maart worden de eerste 2 varkens alweer geslacht.
Ik heb zoveel mispels dit jaar, nu moet het er maar eens van komen: mispellikeur !
Steek in ca 20 rijpe mispels een kruidnagel, overgiet deze in een glazen pot met jenever of wodka en voeg 200 gr witte suiker toe. Minimaal 3 maanden wegzetten en dan eventueel zeven om heldere likeur te krijgen.
De komende weken tot Kerstmis zijn er verse saucijzen,gekruid met o.a. salie. Ze zijn per 3 stuks verpakt. Tevens kan er op bestelling een hele fricandeau of bovenbil geleverd worden.
Tegelijk met de start van het concert vielen de eerste druppels en werd het nog behoorlijk fris. Jammer.
De varkens van Panhof waren niet echt onder de indruk van de muziek die hun aangeboden werd.Na een kwartiertje bleven ze onverstoorbaar rondlopen. De Wageningse onderzoekers hebben alles op video opgenomen, zodat ik later op mijn gemak het geheel nog een keer kan bekijken.
Er loopt nu ook een wedstrijd om speelgoed voor varkens in de bio industrie te ontwikkelen. Het is dus niet zo eenvoudig iets te vinden wat steeds nieuwe prikkels kan geven.
Bert Waterval
