Uw Kerstborrel op de Panhof

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

Wijnerve Hessum en Panhof bieden nu ook de mogelijkheid om de Kerstborrel van uw bedrijf of afdeling te vieren in de vorm van een uitgebreide proeverij. Naast de ham en worsten van Panhof en natuurlijk de heerlijke wijnen die Paul Uitzetter geselecteerd heeft, maakt Aleke Uitzetter o.a:Bruschetta met walnootpesto + Panhofham, gegaard kalfsvlees met een tonijnsaus, paddenstoelenterrine.

Prijs vanaf € 15 pp, groepen vanaf 8  tot max 20

Geplaatst in nieuws

Paddestoel op grote hoogte !

20141110_152449paddestoel 2

Bij het knotten van de lindebomen kwam ik deze prachtige paddestoel tegen in een holte van de boom op 5 meter hoogte. Waarschijnlijk is het een goudvliesbundelzwam.

paddestoel 1

Geplaatst in nieuws

Proeverijen succesvol !

Afgelopen 5 Zaterdagen hebben heel wat mensen bijzondere combinatie’s kunnen proeven van wijn met worst en ham van de Panhof.

Maar ook op het Fidderfestival kwam Patrick van hotel Fidder met een combinatie van Faragoule ( een tijmlikeur ) en een oregano-tijmwhisky

knoflookworstje en een 17 jaar oude wisky met de rozemarijn knoflookworst.

Hier nog enige sfeerfoto’s , genomen tijdens de wijn worst proeverij door fotograaf

Frans de Jong.

wijn worst 2wijn worst 3wijn worst 1

Volgende week ben ik aanwezig op een wijnproeverij van Henri Bloem in de Euroborg in Groningen.

Geplaatst in nieuws

paddenstoelentocht

eekhoorntjesbrooed

Dit jaar wordt de jaarlijkse paddenstoelentocht gehouden op Zondag 26 Oktober.
Meer informatie leest U in onderstaande link.
26 oktober paddenstoelen 2014

Geplaatst in nieuws

wijn- worstproeverij

Samen met Wijnerve Hessum organiseert Panhof op 4 achtereenvolgende Zaterdagen een wijn worstproeverij, te beginnen op 11 Oktober van 15.00 tot 17.00 uur.Kosten € 5 p.p.

Bij de culinaire worsten van Panhof zijn een aantal byzondere Franse wijnen geselecteerd die goed met elkaar combineren.
foto wijn worst

Verrassend hoe een wijn bijvoorbeeld de venkel uit een worst omhoog haalt.
Meer info over de wijnen :Promotie Wijnerve Hessum bij Panhof; oktober 2014

Geplaatst in nieuws

Eerste aardpeerbloemgelei klaar

aardpeerbloemen

Door het goede weer in de zomer met regelmatig een bui en het warme weer van de laatste week , zijn er volop bloemen van de aardperen te plukken. Dit komt de smaak van de gelei zeer ten goede omdat ik nu vooral veel bloemen met veel stuifmeel kan plukken.

De gelei is vooral lekker bij een hartige kaas, maar ook op pate’s e.d. Hij is te koop in literpotten en kost € 10.60 /liter.

Geplaatst in nieuws

DFW festival Zwolle: zelfs schillen niet verspillen !

DFW zwolle

Zaterdag 20 September vindt in Zwolle het Damn Food Waste festival plaats. Zelfs de groenteresten worden niet verspild en vinden gretig aftrek bij de varkens van de Panhof.

Overigens is ook bloedworst en aardpeerbloemgelei te proeven van de Panhof bij de Slow Food stand.

Geplaatst in nieuws

Panhof op Chef(R)evolution

foto chef revolution

Heel veel bezoekers kwamen langs de kraam op de Boerenmarkt, vooral op Zondag. Maandagmorgen was er eerst een Hil Billy waarbij jonge koks ingredienten gingen verzamelen voor een diner dat ze moesten bereiden. Drie koks kwamen aardpeerbloemen en aardpeertjes halen.De rest van de dag weer markt, nu vooral voor mensen uit de horeca.

kraam chef(R)evolution

Geplaatst in nieuws

Wijn worst combinatie

Op de laatste markt bij de Nooterhof lieten Paul en Aleke van Wijnerven Hessum mij een witte wijn proeven. Toevalligerwijs had ik net een stukje natuurworst geproefd, dit bleek een perfecte match te zijn!
foto wijn worst

De wijn is een Montepulciano uit Toscane en kost €9.95 per fles, de worst kost €2.50/ons

Geplaatst in nieuws

Koffie met appel mispeltaart !

20140617_104948
Na een flinke fietstocht was koffie en taart erg welkom. Na een korte rondleiding werd het bezoek beëindigd met het proeven van enkele soorten worst
Ook u kunt Panhof op deze manier met een groep bezoeken.
Kosten: vanaf 5 euro pp

Geplaatst in nieuws