Vandaag eten wij biefstuk……..zwam

20160924_141216

De biefstukzwam ( Fistulina hepatica ) geurt lekker , is sappig en ziet er bijna uit als echte biefstuk. Kruiden met peper en zout en bakken in roomboter.De smaak is paddestoelachtig met een zuurtje. ( zurige smaak vooral bij oudere exemplaren, dit kan verminderd worden door hem een aantal uren in melk te dompelen in koelkast )

20160924_173355

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in nieuws. Bookmark de permalink .