Panhof op bierfestival Fidder

20170311_141301

Een drukke maar geslaagde dag bij het bierfestival van Hotel Fidder in Zwolle. Er was een middag en een avondsessie. Naast de vele bijzondere biertjes was er dus ook wat eetbaars te proeven :kaas van Harry De Smaakspecialist en de verschillende worstsoorten en ham van de Panhof. In het najaar is hier ook de Whiskyproeverij

 

 

 

Geplaatst in nieuws

Workshop op Panhof : Het Gevoelsorkest

 

Vrijdagmorgen 10 maart presenteert Maarten Haalboom van 10.00 – 13.00 uur bij Panhof in Dalfsen Het Gevoelsorkest. Het Gevoelsorkest is een doosje met 43 gekleurde kaartjes over gevoelens en emoties. Dit middel geeft zicht op ieders gevoelswereld en nodigt je uit erbij stil te staan hoe je de relatie daarmee aandacht wilt geven.
Maarten is ecologisch pedagoog en heeft jarenlang ervaring in de begeleiding van mensen van alle leeftijden. Vanuit die ervaring heeft hij Het Gevoelsorkest ontwikkeld. Door deze ochtend kennis te maken met het orkest en ermee te werken, kun je het zowel voor jezelf als in de begeleiding naar anderen inzetten.

Voor meer informatie en opgave kun je terecht op www.omzin.nl

Geplaatst in nieuws

…en hier zijn ze dan !

20170303_09280020170302_163029

De geboorte is heel voorspoedig verlopen. In totaal zijn  er tien biggen geboren.

Geplaatst in nieuws

Eerste voorbode lente

20170302_102600

De daslook komt al weer aardig boven de grond……en op dit moment worden de eerste biggetjes geboren. Wordt vervolgd.

Geplaatst in nieuws

Het Gevoelsorkest, Vrijdag 10 Maart

Vrijdagochtend 10 maart – Panhof Mataramweg 11, 7722 ME Dalfsen

Training Het gevoelsorkest

Het gevoelsorkest is een oorspronkelijke, unieke en eenvoudige methode om in beeld te brengen wat je ervaart en voelt. Ontstaan met, van en voor kinderen. Het Gevoelsorkest geeft diepgaand en helder weer hoe veelzijdig en rijk je gevoelsleven is. Door het orkest te laten spelen wordt duidelijk voor welke gevoelens en emoties aandacht nodig is. Deze training is bedoeld voor begeleiders (ouders, coaches, leerkrachten, pedagogisch medewerkers, grootouders etc.). Dit dagdeel geeft je de kans het orkest beter te leren kennen. Door toepassingen, werkvormen, inzichten en kennis te vergaren kun je het orkest na deze ochtend bewuster inzetten. Training Het Gevoelsorkest Docent: Maarten Haalboom Kosten: € 35,- Het gevoelsorkest zelf kost € 17,50 Aanmelden via het inschrijfformulier op http://www.omzin.nl of via info@ omzin.nl

 

Geplaatst in nieuws

Artwalk Zwolle en kerstmarkt Hoonhorst

Donderdag 15 December staat Panhof in het Stedelijk Museum in Zwolle van 15.00 uur tot 21.oo uur. Zie onderstaande link

a3_affiche-art-walk

Zondag 18 December is er van 13.00 to 17.00 uur een Kerstmarkt in Hoonhorst, met o.a.een lekkere gelei van mispels, een goede combinatie met blauwschimmelkaas maar ook voor een appel mispeltaart

20161030_134600

Geplaatst in nieuws

Herfst

20161030_134600

Er zijn heel veel mispels dit jaar. De meeste laat ik aan de boom fermenteren.

De laatste eikelvarkens worden over 14 dagen geslacht.

20161103_124421

….en de rest mag zich tot in het voorjaar dik eten in de aardperen.

20161103_124233

Geplaatst in nieuws

Aardpeerboemwodka en ijs

20161010_172432-1

Arjan Smit van De Pronckheer uit Cothen, een goede klant van Panhof, heeft deze mooie wodka ontwikkeld uit de aardpeerbloemen. Arjan helpt mij ook om een zachte azijn te maken met de smaak van de topinamboerbloemen.

Jaap Blaakmeer heeft sorbetijs gemaakt van de bloem en roomijs van de aardpeer zelf.

Samen met mijn eigen aardpeerbloemgelei is dit een heerlijk toetje.

20161009_192051

Geplaatst in nieuws

Helaas geen honing van de aardpeerbloemen

20160930_143203

Het is voor mij nu wel bewezen dat de bijen niet genoeg nectar en stuifmeel van de aardpeerbloemen halen. De omstandigheden waren de laatste weken optimaal : warm en heel veel bloemen. Toch zat er nagenoeg geen honing op de raten.

 

Geplaatst in nieuws

Vandaag eten wij biefstuk……..zwam

20160924_141216

De biefstukzwam ( Fistulina hepatica ) geurt lekker , is sappig en ziet er bijna uit als echte biefstuk. Kruiden met peper en zout en bakken in roomboter.De smaak is paddestoelachtig met een zuurtje. ( zurige smaak vooral bij oudere exemplaren, dit kan verminderd worden door hem een aantal uren in melk te dompelen in koelkast )

20160924_173355

Geplaatst in nieuws